Суроватъчен протеин

Протеинът е нашата градивна единица! 30% от тялото ни е чист протеин. Всеки протеин, който ядем се разделя на аминокислеини, нещо като да имаш голям пъзел, но като го разглобиш, да можеш да наредиш няколко други в зависимост от това как съчетаеш парчетата. Частите на пъзела ти са аминокиселините, а пъзелите са протеините и процесите, в които участват. Подробно можеш да видиш всичко малко по-надолу в страницата. За 16-те години работа, 99% от жените, които ме търсят има дефицит на протеин. И това е основната причина за всичките им проблеми!

Има двадесет основни аминокиселини, които обикновено се срещат в растенията и животните. В растенията те не се срещат едновременно, затова вегетарианците и веганите е важно да съчетават различни растителни продукти, за да си набавят всички парчета от пъзела. В животинския свят и животинските продукти – месо, яйца, мляко се съдържат всички основни аминокиселини заедно.

Млечният протеин изолат е най-чистият протеин. Аз лично преподавам, че трябва да спрем млечните продукти, защото казеинът променя структурата на костите и ставите, а лактозата дразни червата. НО в протеините изолат, няма казеин и лактоза.

Протеин изолат са протеинови добавки, за които е характерно, че съдържанието им на белтъчини превишава 90%. От изолатите се отстраняват лактозата и мазнините. След този процес протеина остава непокътнат, като не влиза в контакт с никакви химикали. Протеин изолатът е на практика без мазнини и лактоза и има по-високо съдържание на белтъчини от суроватъчния концентрат. Лесно се усвоява, вкусен е и съдържа високо количество ВСАА аминокиселини с разклонена верига. Подходящ е за хора, които имат храносмилателни проблеми.

Протеинът се използва като добавка, когато не можем да си набавим нужните протеини с храната, или най-често за повишаване на спортните постижения и подобряване на телесния състав. Суроватъчният протеин осигурява всички основни аминокиселини и е особено богат на левцин и цистеин. Смята се, че левцинът определя синтеза и растежа на мускулните протеини и следователно предпочитаният избор за повечето посетители на фитнеса. 

В него се съдържа и еритритол. Той не участва в метаболизма на организма, той не влияе нито на нивото на глюкозата, нито на нивото на инсулина. Това го прави идеален за прием от хора с нарушения на въглеродния обмен или хора, грижещи се за своето здраве. Tой е антиоксидант, тъй като абсорбира свободните радикали.

Често ме питат: “Ема, има концентрат и изолат, кое да избера?”. Аз лично давам протеин изолат. Концентрата има повече хранителна стойност, НО има лактоза и казеин. Лактозата дразни червата, а казеина променя структурата на костите. Изолата не ги съдържа. Има много финни молекули и се усвоява много по-лесно. Именно затова внасям в България само протеин изолат, а не всички вариации на протеини.

ВАЖНО: Дневния прием на протеин трябва да бъде на база твоите килограми по 1,5гр. при неактивни хора, и до 2гр. при активно спортуващи. Само тогава тялото ще е здраво и изчистено от мазнини, ще имаш висока енергия, нищо няма да може да наруши настроението ти!